Suppenfleisch - ca. 1 kg
tiefgefroren
12,17-15,69 €
12,55 €/kg
970 - 1250g
Suppenfleisch vom Schottischen Hochlandrind
Kräftig, gehaltvoll und perfekt für aromatische Brühen
Unser Suppenfleisch in ca. 1‑kg‑Portionen stammt wahlweise aus der Querrippe oder dem Hals des Schottischen Hochlandrinds. Diese Teilstücke enthalten neben hochwertigem Fleisch auch Knochen, die beim Kochen eine besonders kräftige, vollmundige Brühe ergeben.
Durch die natürliche Weidehaltung und das langsame Wachstum unserer Hochlandrinder entsteht ein Fleisch, das sich durch intensiven Geschmack, feine Fasern und eine ehrliche, ursprüngliche Qualität auszeichnet.
Ideal geeignet für:
klassische Rinderbrühe
Suppen und Eintöpfe
Fond und Basis für Saucen
kräftige Hausmannskost
Beim langen Köcheln lösen sich die Aromen aus Fleisch und Knochen und ergeben eine goldklare, geschmackstiefe Brühe, wie man sie aus der traditionellen Küche kennt. Das Fleisch selbst wird wunderbar zart und eignet sich perfekt zum Weiterverarbeiten – ob als Einlage, für Ragouts oder für herzhafte Gerichte.
Unsere Hochlandrinder leben ganzjährig auf weitläufigen Weiden, ernähren sich von frischem Gras und Kräutern und wachsen in ihrem eigenen Rhythmus. Dieses natürliche Leben spiegelt sich in jedem Topf wider: kräftig, nahrhaft und voller Charakter.